Praxisberichte und Austausch zur Aktion „Lokal Hero“
2. Juni 2025 @ 17:00 – 19:30 –
Regional einkaufen, das geht auch in der Großküche. Das beweisen die Gastronomien Kartoffelhaus, Hawara und Hansens Esszimmer, die AOK Kantine und der Lindenbrunnenhof. Vertreter*innen der Freiburger Betriebe berichten, wie regionale Produkte erfolgreich in Großküchen integriert werden können. Im Anschluss gibt es Zeit für Fragen, Austausch, Snacks und Getränke.