Alles über Linse, Bohne, Tofu & Co.
Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Co. sind echte Superheros: Sie sind nicht nur leckere pflanzliche Proteinquellen, sondern auch noch echte Klima-Retter.
Gut für deine Gesundheit: Hülsenfrüchte sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, machen lange satt und unterstützen eine gesunde Verdauung.
Gut für Klima und Umwelt: Als Leguminosen können Hülsenfrüchte Stickstoff aus der Luft binden, so lässt sich der Einsatz von mineralischem Dünger reduzieren. Das schont Böden und Gewässer und kann Treibhausgasemissionen verringern.
Gute Alternative zu tierischen Produkten: Hülsenfrüchte liefern reichlich pflanzliches Eiweiß – bei deutlich geringeren Umweltbelastungen als Fleisch.
Hülsenfrüchte sind unglaublich vielseitig. Ob cremiger Hummus, würziges Dal, knackiger Linsensalat, schokoladige Bohnenbrownies oder pflanzliche Burger – aus den kleinen Kraftpaketen lässt sich jede Menge machen.
Entdecke die Vielfalt der Hülsenfrüchte und finde heraus, welche Sorte zu dir und deiner Küche passt.
