Workshop Regionallogistik vom Acker in die Großküchen 22.2.22
Bei dem Workshop „Regionallogistik vom Acker in die Großküchen“ kamen verschiedene Praxisakteur*innen aus Produktion, Logistik, Handel, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung im Raum Freiburg zusammen, um die Frage „Wie kann die Versorgung mit regionalen Produkten in Großküchen gestärkt werden?“ zu diskutieren. Im ersten Teil des Workshops wurden in Vorträgen verschiedene Projekte und Ideen aus der Region, aber […]