Wir laden alle Küchen-Profis herzlich zu unserem nächsten praxisorientierten Kantinengespräch ein. Im Fokus steht die Hexentäler Kinderküche e.V.: ein Beispiel für eine erfolgreiche Zusammenarbeit innerhalb einer Gemeinde, eingebunden in ein Netzwerk.
Datum: Dienstag, 18. Februar 2025
Uhrzeit: 15:00 – 17:00 Uhr
Ort: FORUM Merzhausen, Kleiner Saal (Parkmöglichkeiten in der Tiefgarage des FORUMs)
Nach intensiver Vorbereitung ging die Hexentäler Kinderküche e.V. an den Start und bereitet seit April 2023 das Mittagessen für die Kinder der Hexentalschule zu. Sie arbeitet erfolgreich nach festgelegten nachhaltigen Qualitätskriterien, die Nachfrage steigert sich kontinuierlich.
Das Konzept und dessen Umsetzung wird Ihnen vorgestellt von:
– Alexander Schmidt- Küchenchef: berichtet aus seiner Praxis
– Dr. Carmen Flum, Vorsitzende des Vereins Hexentäler Kinderküche e.V.: stellt das Konzept vor und gibt Einblick in die Wirtschaftlichkeit
– Dr. Lucia Seebach, 2. Vorsitzende und Projektleiterin Schulgarten: über Möglichkeiten der Ernährungsbildung
Außerdem bieten wir die Möglichkeit für Ihre Fragen und einen offenen Austausch.
Zur besseren Planung bitten wir um Ihre Anmeldung bis 13. Februar 2025 über das nachfolgende Buchungsformular oder per E-Mail an: eva.coydon@ernaehrungsrat-freiburg.de.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und einen spannenden Austausch!