Ernährungsrat Freiburg

Der Ernährungsrat Freiburg & Region e.V. ist ein Forum, in dem sich relevante Akteur:innen aus Land- und Ernährungswirtschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette sowie Verwaltung, Politik und Zivilgesellschaft zusammentun, um regionale und nachhaltige Ernährung zu fördern.

Themenfelder

Gutes Essen für alle. Ernährungsstrategie Freiburg & Region

Gutes Essen für alle - im Ernst jetzt? Wir geben zu: Die Ernährungsstrategie für Freiburg & Region hat damit ein hochgestecktes Ziel. Aber unsere Motivation, in kleinen wie großen Schritten unser regionales Ernährungssystem zu verbessern, ist mindestens genauso hoch.

Hof für Ernährung & AgriKultur

Mitten in der Stadt soll ein Ernährungs- und Agrikulturzentrum entstehen, das sich der Förderung von regionalen Strukturen, Austausch von Wissen und Ausbau der Netzwerke zu regionaler Ernährung widmet.

Außer-Haus-Versorgung

Die Außer-Haus-Versorgung ist ein wichtiger Bestandteil der kommunalen Ernährungswirtschaft. Bei uns kommen viele Akteur*innen entlang der Wertschöpfungskette durch Vernetzungsveranstaltungen zusammen.

Essbare Stadt

Die Essbare Stadt möchte der Freiburger Zivilgesellschaft Wissen und Möglichkeiten vermitteln, hochwertige Lebensmittel in der Stadt anzubauen, zuzubereiten und zu genießen- und gemeinsam für eine regionale und zukunftsfähige Ernährung aktiv zu werden.

Stadt-Land-Beziehung

Die regionale Landwirtschaft und die gesamte Wertschöpfungskette dahinter stehen stark unter Druck. Wandel in aller Munde! Doch wer und wie? Das sind konfliktreiche, politische und gesamtgesellschaftliche Fragen, für die es Austausch und ein gestärktes Allgemeinwissen braucht.

Gesundheit und Bildung

Zu den Themen Gesundheit und Bildung formiert sich der Ernährungsrat in verschiedenen Projekten und Themenkreisen.

Aktuelles aus unserem Blog

Aktuelles

Offene Stellen beim Ernährungsrat

Offene Stellen beim Ernährungsrat Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir im kommenden Jahr ein bis zwei Personen für folgende Aufgabenbereiche: Presse- und Öffentlichkeitsarbeit inklusive Social

Aktiven

Aktiventag am 8. Oktober 2023

Aktiventag am 8. Oktober 2023 Am Sonntag, den 08.10.23, fand der diesjährige Aktiventag im Weingut Dilger in Freiburg statt. Hier trafen sich verschiedene Menschen, die

Aktuelle Veranstaltungen

Treffen Themenkreis Außer-Haus-Verpflegung

Treffen Themenkreis Außer-Haus-Verpflegung

Der Themenkreis Außer-Haus-Verpflegung (AHV) trifft sich ca. alle sechs Wochen zur Besprechung aktueller Themen und zur Koordination der Aktivitäten des Themenkreises. Die Hauptaktivität in 2023 [...]
Wintermarkt

Wintermarkt

15. Dezember 2023    
15:00 - 21:00
Am 15. Dezember findet von 15 bis 21 Uhr der Wintermarkt im Weingut Dilger (Urachstraße 3) statt. In Kooperation mit dem Weingut Dilger, den Agronauten, [...]
Abendbrot

Abendbrot

17. Dezember 2023    
19:00 - 22:00
eine Veranstaltung vom CoKulinarium und HOF für Ernährung und AgriKultur und Food for Future Freiburg Wir laden ein zu einer offenen informativen Vesperrunde sein, bei [...]
Betriebsbesichtigung Badisch Bullerbü? - Tierische Wintergäste im Wein- und Ackerbau

Betriebsbesichtigung Badisch Bullerbü? - Tierische Wintergäste im Wein- und Ackerbau

18. Januar 2024    
15:30 - 17:30
Betriebsbesichtigung am 18. Januar ab 15:30 beim Familienbetrieb Nußbaumer in Hügelheim Wein- und Ackerbau, dazu Pensionsrinder über den Winter aus der Weidehaltung im Schwarzwald: Regionale [...]
Treffen Themenkreis Außer-Haus-Verpflegung

Treffen Themenkreis Außer-Haus-Verpflegung

Im Themenkreis AHV treffen sich aktive und ehemalige Erzeuger, Verarbeiter und Kantinen- bzw. Cateringbetreiber sowie Institutionen wie die Bio-Musterregion, die Erzdiözese und das Umweltschutzamt. Unser [...]

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