Eine Delegation des Ernährungsrats war im Januar zu Gast in Basel, um sich mit der Basler Markthalle und dem Shared Kitchen Projekt auszutauschen. Begleitet von wissenschaftlicher Expertise bot das Treffen spannende Einblicke in innovative Konzepte rund um nachhaltige Ernährung, Kooperation und neue Räume fürs gute Essen.
Im November drehte sich beim Projekt KANNtine alles um die Frage, wie Küchen und landwirtschaftliche Betriebe künftig noch besser zusammenarbeiten können. Hierfür haben der Ernährungsrat Freiburg & Region e.v., der Badische Landwirtschaftliche Hauptverband, nearbuy und die Biomusterregionen Freiburg und Mittelbaden+ drei verschiedene Formate in Freiburg und Offenburg angeboten.
Unsere Klausurtagung am 21. November brachte frische Einblicke, spannende Diskussionen und viele neue Ideen hervor. Vom strategischen Ausblick bis zur Kleingruppenarbeit – wir haben gemeinsam Weichen für die kommende Zeit gestellt und den Nachmittag bei gutem Essen und guter Stimmung ausklingen lassen.
Das Food Pop-up bot vom 24. September bis zum 2. November 2025 die Gelegenheit, regionale Zutaten und gemeinschaftliches Kochen in der Freiburger Innenstadt sichtbar und erlebbar zu machen.
