Am Dienstag den 09. Mai 2023 veranstaltet das Landeszentrum für Ernährung im Rahmen des Tags der Kitaverpflegung den Online-Fachtag „Lebensmittelverschwendung in Kita und Kindertagespflege vermeiden“.
Jedes Jahr landen ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle in der Tonne. Neben ungenießbaren Teilen werden dabei häufig auch noch essbare Lebensmittel entsorgt. In Kindertagesstätten werden nach einer Studie der Verbraucherzentrale NRW durchschnittlich 19% der zubereiteten Speisen entsorgt. Der Online-Fachtag soll dazu beitragen die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und das Bewusstsein für die Wertschätzung von Lebensmitteln wieder zu steigern.
Neben allgemeinen Infos zur Lebensmittelverschwendung in der Kita wird der wertschätzende Umgang mit Lebensmitteln bei diesem Aktionstag thematisiert und Aktionen und Materialien zur gemeinsamen Auseinandersetzung mit den Kindern werden vorgestellt.