Der Themenkreis Außer-Haus-Verpflegung lädt zum nächsten Termin der „Kantinengespräche“ ein. Diesmal dreht sich alles um Ihre Lieblingsrezepte der vegetarischen und pflanzlichen Küche, die Sie mit anderen Küchenverantwortlichen teilen wollen – im Rahmen der AgriKultur Wochen findet eine Rezepttauschbörse statt.
Wo: HOF für Ernährung und AgriKultur (im Vorderhaus der Fabrik), Habsburgerstr. 9, 79104 Freiburg
Wann: 04. Juli 2024, 15:00 – 17:00 Uhr
Wer: Küchenverantwortliche, Köch*innen, Mitarbeitende in Kantinen
Hintergrund: Viele Kantinen und Großküchen in Freiburg und Region würden gerne mehr kreative pflanzliche Gerichte auf ihre Speiskarte bringen.
In diesem Kantinengespräch gibt es vegetarische Rezepte von Profis für Profis aus der Gemeinschaftsverpflegung.
Bei der Rezeptbörse werden Lieblingsrezepte vorgestellt und an runden Tischen Tips und Erfahrungen ausgetauscht. Durch die Vielfalt der Inspirationen können neue Gerichte entstehen.
Anmeldung: Bis zum 25.06. an hof@ernaehrungsrat-freiburg.de
Rezepte: Bitte schicken Sie uns Ihre zwei bis drei Lieblingsrezepte im Vorfeld zu (bis 25.06.), sodass wir ein Feedbackformular vorbereiten können.