Wahrscheinlich hast du sie schon entdeckt – diese Plakate mit Menschen und Pilzen auf dem Kopf. Und dann steht da: Lokal Hero – Iss von hier. Klingt erstmal rätselhaft, oder? Aber genau darum geht’s: neugierig machen, hinschauen, nachfragen.
Mit der Aktion Lokal Hero bringen wir im Juli regionale Zutaten auf Freiburger Teller und laden dich ein, mitzumachen! Ob als Gast, Gastronom*in, Bäckerei oder Kantine: Du kannst ein Teil davon sein.
Ganz einfach: Regional und saisonal essen ist klimafreundlich. Wer mit Zutaten aus der Region kocht, spart CO₂-Emissionen, schont Wasserressourcen – und unterstützt ganz nebenbei die heimische Landwirtschaft. Klingt gut? Finden wir auch!
Deshalb haben wir gemeinsam mit der Stadt Freiburg die Aktion Lokal Hero gestartet:
Freiburger Gastronomien, Bäckereien, Cafés und Kantinen setzen im Juli ein spezielle Gerichte mit regionalen Zutaten auf ihre Karte – und zeigen damit, wie lecker Nachhaltigkeit schmecken kann.
Das sind keine Models – das sind echte Held*innen aus unserer Region. Diese Landwirt*innen stehen stellvertretend für viele weitere, die sich für eine saisonale und regionale Lebensmittelproduktion einsetzen.
Mit dabei sind:
Du willst wissen, wo du regionale Lebensmittel für deine Küche oder deinen Betrieb bekommst – und wer eigentlich dahintersteckt? Dann schau dir unsere Übersicht der teilnehmenden Erzeuger*innen an!
Egal ob Kantine, Café, Restaurant, Bio-Bäckerei oder Schulküche – sie alle machen bei Lokal Hero mit und bringen den Geschmack der Region auf den Teller. Die Bandbreite der teilnehmenden Betriebe ist beeindruckend:
Insgesamt machen über 30 Betriebe mit und zeigen, wie kreativ und alltagstauglich Klimaschutz auf dem Teller aussehen kann.
➡️ Hier findest du die komplette Liste aller teilnehmenden Betriebe.
Richtig gute Sachen! Von klassisch schwäbisch bis kulinarisch kreativ. Die teilnehmenden Gastronomien haben sich einiges einfallen lassen. Ein kleiner Vorgeschmack?
Die Aktion läuft noch bis Ende des Monats. Also nichts wie los: Schmeckt euch durch Freiburgs Lokal Heros!
Lokal Hero – Iss von hier.
Mach mit. Iss lokal. Und werde selbst zum Lokal Hero!
