Vortrag und Austausch: „Ernährung – Muss es immer glutenfrei sein?“
12. Oktober 2023 @ 19:00 – 21:00 – *Eine Veranstaltung aus dem Netzwerk* Ernährung – Muss es immer glutenfrei sein? Glutenfrei, laktosefrei oder doch besser gleich vegan? Ramona Schlenk bringt Licht ins Dunkel des Ernährungsdschungels. Gemeinsam mit der gelernten Heilpraktikerin & Expertin für mikrobiologische Therapie, mit 13 Jahren Praxiserfahrung als Krankenschwester, erleben wir am 12.10. ab 19.00 Uhr im VITA BIOMARKT Freiburg […]
Vom Korn zum Brot – Bäckerei Till und Brot
12. Oktober 2023 @ 18:00 – 19:30 – Bäckermeister und Brotsommelier Till von Till und Brot stellt seine Bäckerei vor, die er Anfang 2022 in Freiburgs altem Güterbahnhofareal in Freiburg eröffnet hat. Bei einer Führung am 12. Oktober 2023 von 18:00 Uhr bis 19:30 durch die Backstube zeigt er seine handwerklichen Backverfahren, wie mit wenigen Grundzutaten verschiedene Brotsorten hergestellt werden und was ein […]
3. Kantinengespräch: Keine Angst vor der Bio-Zertifizierung: Was sind die ersten Schritte zur Umsetzung?
12. Oktober 2023 @ 14:30 – 17:00 – Der Themenkreis Außer-Haus-Verpflegung (AHV) des Ernährungsrats lädt am 12. Oktober ab 14:30 Uhr zum 3. Kantinengespräch 2023 mit dem Thema „Keine Angst vor der Bio-Zertifizierung: Was sind die ersten Schritte zur Umsetzung?“ in das SBBZ Stegen ein. Mit der vor kurzem verabschiedeten neuen Bio-AHV-Verordnung wurden speziell auf die Belange der Außer-Haus-Verpflegung zugeschnittene Regelungen zur Bio-Auslobung […]