Erstes Kantinengespräch in Offenburg – ein voller Erfolg
Zum ersten Mal fand das Kantinengespräch in Offenburg statt. Im Fokus: nachhaltige Verpflegung, Bio in Großküchen und wie pflanzliche Gerichte mehr Akzeptanz finden. Hier erfährst du mehr.
Gemeinsam für eine zukunftsfähige regionale Logistik
Am 15. Juli trafen sich 21 engagierte Akteur:innen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Logistik und Handel zur zweiten „Region vernetzt“-Veranstaltung. Im Mittelpunkt: regionale Logistik und Bedarfsanalyse. Hier kannst du den ganzen Bericht lesen.
Erster Expert*innenworkshop im Projekt KANNtine
Im KANNtine-Projekt arbeiten Expert*innen gemeinsam an einem praxisnahen Beratungsmodul für die Außer-Haus-Verpflegung. Der erste Workshop in Freiburg legte dafür im April den Grundstein.
Kantinengespräch: Bio-regionale Großküche
Wie Großküchen mit kleinen Schritten mehr Bio und Regionalität auf den Speiseplan bringen – Einblicke und Praxistipps aus dem KANNtine-Netzwerk.