Gemeinsam die Zukunft unseres Ernährungssystems denken
Unter dem Motto „Gemeinsam unser Ernährungssystem gestalten“ kamen Akteur*innen aus Landwirtschaft, Gastronomie, Handel, Politik, Forschung und Zivilgesellschaft zusammen, um Ideen zu teilen, Herausforderungen zu diskutieren und neue Verbindungen zu knüpfen.
RegioForum Ortenau – Küche und Region vernetzt
Am 11. März kamen in der Stadthalle Kehl Akteure aus Gemeinschaftsverpflegung, Landwirtschaft und Verarbeitung zusammen. Die wichtigsten Details dazu findest du im Artikel.
HOF trifft Shared Kitchen Basel
Eine Delegation des Ernährungsrats war im Januar zu Gast in Basel, um sich mit der Basler Markthalle und dem Shared Kitchen Projekt auszutauschen. Begleitet von wissenschaftlicher Expertise bot das Treffen spannende Einblicke in innovative Konzepte rund um nachhaltige Ernährung, Kooperation und neue Räume fürs gute Essen.
Rückblick auf unsere Klausurtagung – ein Nachmittag voller Austausch, Ideen und Kartoffelsuppe
Unsere Klausurtagung am 21. November brachte frische Einblicke, spannende Diskussionen und viele neue Ideen hervor. Vom strategischen Ausblick bis zur Kleingruppenarbeit – wir haben gemeinsam Weichen für die kommende Zeit gestellt und den Nachmittag bei gutem Essen und guter Stimmung ausklingen lassen.
Fünf Wochen im Food-Pop-up „Plaza Food Boutique“: Unsere Bilanz einer erfolgreichen Workshopreihe
Das Food Pop-up bot vom 24. September bis zum 2. November 2025 die Gelegenheit, regionale Zutaten und gemeinschaftliches Kochen in der Freiburger Innenstadt sichtbar und erlebbar zu machen.
Kochen. Lernen. Vernetzen:Das HOF Pop Up in Freiburg zieht Zwischenbilanz
Im Herbst, der Jahreszeit der Ernte und des Zusammenkommens, haben wir als Ernährungsrat Freiburg & Region im aktuellen Pop-up für nachhaltige Ernährung der FWTM, der „Plaza Food Boutique“, die Früchte langjähriger Ideen sichtbar gemacht.
Erstes Kantinengespräch in Offenburg – ein voller Erfolg
Zum ersten Mal fand das Kantinengespräch in Offenburg statt. Im Fokus: nachhaltige Verpflegung, Bio in Großküchen und wie pflanzliche Gerichte mehr Akzeptanz finden. Hier erfährst du mehr.
Co-Leitung bei Badisch Bullerbü?: Felix stellt sich vor
Warum Felix begeistert ist, wenn Verbraucher*innen in Kompost greifen – und was das mit Landwirtschaft zu tun hat. Das und weitere spannende Einblicke zu Badisch Bullerbü? erfährst du hier.
Gemeinsam für eine zukunftsfähige regionale Logistik
Am 15. Juli trafen sich 21 engagierte Akteur:innen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Logistik und Handel zur zweiten „Region vernetzt“-Veranstaltung. Im Mittelpunkt: regionale Logistik und Bedarfsanalyse. Hier kannst du den ganzen Bericht lesen.
Lokal Hero – Iss von hier!
Mit der Aktion Lokal Hero bringen wir im Juli regionale Zutaten auf Freiburger Teller – und laden dich ein, mitzumachen! Lies hier, worum es bei der Aktion geht.