In der Region Freiburg wird im Rahmen von KOPOS erforscht und erprobt, welche Kooperationsformen einen Beitrag zur Regionalisierung der Agrar- und Ernährungssysteme leisten können.
Konkret soll der Aufbau und Ausbau von regionalen Wertschöpfungsketten in der Region verbessert werden, die eine größere Verfügbarkeit und Nutzung von regionalen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln ermöglicht.
Das Projekt startete im Februar 2019, Laufzeit 3 Jahre mit ggf. Verlängerung von 2 Jahren. Es handelt sich um ein Forschungs- und
Praxisprojekt und wird vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) gefördert.
Projektleitung Ernährungsrat: Nadine Blanke
Projektassistenz: Magdalena Langer
Freiburger Projektteam: Juan Fernandez und Jörgen Beckmann (Agronauten), Nadine Blanke (Ernährungsrat), Anja Sachs (Stadt Freiburg), Andrea Gierden (Bio-Musterregion), ehrenamtlich unterstützt durch Felix Krause, Laura Vecera.
Fünf kooperative Initiativen werden für 2021 und 2022 als KOPOS-Pilotprojekte untersucht und begleitet: Die RegioBioKüche in Eichstetten, die Hexentäler Kinderküche in Merzhausen, das KPM Biogemüse Südwest in Eichstetten, das Netzwerk der LebensMittelPunkte in Freiburg und das Café de la Vida in Rheinhausen.
Weitere Infos zum aktuellen Verlauf und zu Projektpartner unter: https://www.kopos-projekt.de/region-freiburg
Bei dem Workshop „Regionallogistik vom Acker in die Großküchen“ kamen verschiedene Praxisakteur*innen aus Produktion, Logistik, Handel, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung im Raum Freiburg zusammen, um die
Das Projekt „Netzwerk der LebensMittelPunkte“ wurde als eines von fünf Pilotprojekten für das Forschungsvorhaben „KOPOS – Kooperations- und Poolingmodelle“ vom Bundesministerium für Bildung und Forschung
Forschungsprojekt zu stadt-regionalen Ernährungssystemen sucht Praxisakteure für Zusammenarbeit
