Projekt "Waldwärts - Initiative für essbare Parks"

Das Projekt ist im Frühjahr 2023 im Themenkreis Essbare Stadt entstanden.

Seit Mai 2025 haben wir die Möglichkeit, auf einer zentral gelegenen Fläche in Freiburg einen urbanen Waldgarten anzulegen und weiterzuentwickeln.

Unser Waldgarten ist ein vielfältiger Natur-, Lern- und Begegnungsort. Er zeigt beispielhaft, wie urbane Flächen ökologisch und sozial genutzt werden können – und welchen Beitrag sie zur Klimaanpassung leisten.

Es finden bereits Workshops und Bildungsangebote statt. Dabei vermitteln wir naturnahes Lernen, machen ökologische Zusammenhänge erlebbar und zeigen ganz praktisch, wie ein Waldgarten geplant, angelegt und gepflegt werden kann.

Gleichzeitig wächst ein besonderer Stadtraum: Die vielfältige Bepflanzung sorgt für Abkühlung, bietet Raum für Erholung und Begegnung, ermöglicht die Erzeugung von Lebensmitteln und schafft wertvolle Lebensräume für Pflanzen und Tiere.

Mit dem Waldgarten möchten wir praktische Erfahrungen sammeln, Wissen teilen und sichtbar machen, welches Potenzial urbane Waldgärten für Freiburg und andere Städte haben. Gerade angesichts des zunehmenden Flächendrucks, des Klimawandels und des Artenrückgangs können sie neue Wege aufzeigen, wie Stadtflächen vielfältig, klimaangepasst und lebenswert gestaltet werden können.

Unsere nächsten Termine

Unsere Plena finden in der Regel am zweiten Mittwoch im Monat statt. In den Herbst- und Wintermonaten im Haus des Engagements (Rehlingstraße 9) und in den Frühlings- und Sommermonaten oft auch auf unserer Waldgartenfläche. In der Signal-Gruppe halten wir dich auf dem Laufenden.

Waldwärts Workshop Sensenschnitt

21. Oktober 2026

14:00 – 18:00

waldwärts Herbstaktionstag: Bodennahrungsnetze & Mulchen

24. Oktober 2026

10:00 – 15:00

waldwärts Plenum

11. November 2026

17:30 – 19:30

Haus des Engagements

Unsere Waldgartenfläche befindet sich zwischen dem Finanzamt und Gesundheitsamt (Sautierstr. 28) in Freiburg

(Google Koordinaten: 48.00558, 7.851475)

Zielgruppe

Menschen, die politisch und raumplanerisch zu den Themen Ernährungssouveränität, urbane Gärten und Gestaltung klimaresilienter wie begegnungsförderner öffentlicher Räume aktiv werden wollen.
Alle Bürger*innen Freiburgs (sowie auch Besuchenden). Besonders die, die den Urbanen Waldgarten im Herzen der Stadt nutzen wollen und auch alle andern werden von seinen Ökosystemdienstleistungen profitieren können.

Der Mehrwert des Projekts

Klimaresilienz, Ernährungssouveränität, gemeinschaftliche Konzepte/ Bewirtschaftung und Partizipation verstärkt in die Stadtplanung Freiburgs integrieren
Verbesserte Klimatische Bedingungen und Aufenthaltsqualität in der Stadt
Wälder haben erwiesenermaßen einen sehr positiven Einfluss auf die menschliche Gesundheit, dieser Effekt kann so auch Menschen, die den Stadtraum seltener verlassen zugutekommen und für Umweltgerechtigkeit sorgen
Entstehung eines außerschulischen Bildungsortes, gut geeignet für Bildung für nachhaltige Entwicklung mitten in der Stadt, nahe vieler Schulen und Kitas, die sonst weitere Wege zur Natur am Stadtrand haben
Stärkung des Bewusstseins für frische regionale, saisonale Ernteprodukte und ökologische Kreisläufe sowie alternative Anbausysteme in der Bürgerschaft
Verbesserte Konditionen, für Freiburger Gärten auf öffentlichen Flächen: unbürokratischere Baumpflanzungen (Wasserspeicher, Schattenspender, ggf. langfristigere Sicherung, etc.)

Aktuell

Du hast Lust, mitzumachen und das Projekt in die Umsetzung zu bringen?

Melde dich einfach unter waldwaerts[a]ernaehrungsrat-freiburg.de oder komm in die Info-Signalgruppe

Hinweis: Da die Initiative gänzlich ehrenamtlich arbeitet, kann es teilweise zu einer längeren Bearbeitungszeit der Mail kommen. Wir bitten um Verständnis.

Projekte an denen du teilnehmen kannst:

Waldgartenplanung
Infrastruktur aufbauen
Hochbeet mit Steckhölzern und Erdbeeren
Hochbeet mit essbaren Kräutern/ Blüten bepflanzen
syntropische Agroforst Pflanzreihen anlegen und weiterentwickeln
Baumgilden bepflanzen
Sträucher pflanzen
Pilzbeet, beimpfte Baumstämme anlegen
Ansaaten

Hier findest du den Flyer des Projekts

Hier findest du das Kurzkonzept des Projekts

Hier findest du die Zusammenfassung einer Abschlussarbeit zum Thema

Unser Netzwerk

Als Initiative für essbare Stadt(parks) und Urbane Waldgärten ist uns der Austausch und die gegenseitige Unterstützung mit gleichgesinnten Initiativen und lokalen Akteuren wichtig. Aktuell befinden wir uns daher im Aufbau eines Netzwerks, um Know How und Energie zu teilen und uns gemeinsam für die Erreichung unserer Ziele einzusetzen.