4. Kantinengespräch 2022: Bezug und Verarbeitung von B-Ware

Wie kann B-Ware Gemüse in den Handel gebracht und in die Lebensmittelverarbeitung integriert werden? Um diese Frage drehte sich die Podiumsdiskussion am 17.11.2022 in der Mensa Rempartstraße der Universität Freiburg mit vier Expertinnen und Experten aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel/Logistik und Gemeinschaftsverpflegung. Magdalena Langer vom Ernährungsrat moderierte die Diskussion und leitete die Veranstaltung mit einer Erklärung […]

Ein Wintermarkt für die Ernährungswende – Freitag 16.12. ab 15 Uhr

Lasst euch verwöhnen durch Spezialitäten des Netzwerk LebensMittelPunkte aus erster Hand, u.a. vom Weingut Dilger, der Imkerei Graf, Kommune Schafhof, zusammen leben e.V., Foodsharing Café e.V., Agronauten e.V., Vita Biomarkt, Ernährungsrat Freiburg und Region e.V. und weiteren… Als ein Zusammenschluss von Betrieben und Initiativen entlang der Wertschöpfungskette einer nachhaltigen Ernährung, tauschen sich die LebensMittelPunkte aus, […]

Vandana Shiva in Freiburg

„WER SAATGUT KONTROLLIERT, KONTROLLIERT DAS LEBEN AUF DER ERDE“ – Vandana Shiva Filmpremiere „Vandana Shiva – Ein Leben für die Erde“: unterstützen, diskutieren und mit Vandana Shiva in Freiburg am 27.11.22 feiern +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Vandana Shiva ist eine der wichtigsten Aktivistinnen unserer Zeit. Nun kommt endlich ein autobiografischer Film in die Kinos, der Vandanas Schaffen in […]

3. Kantinengespräch 2022 zum Thema Speiseplangestaltung

Über den Dächern Freiburgs, in der AOK-Kantine, trafen sich am 20.10.22 etwa 25 Küchenleitungen, -mitarbeitende und weitere Interessierte, um sich mit Expertinnen und Experten zum Thema vegetarische Speiseplangestaltung auszutauschen. Estella Schweizer, Gastro Coach und Kochbuchautorin, eröffnete den Nachmittag mit einem eindrucksvollen Vortrag zum globalen Fußabdruck unserer Ernährungsgewohnheiten und den vielfältigen Vorteilen einer primär pflanzenbasierten Ernährung. […]

Landwirtschaft verstehen: Wenn Drahtwurm wurmt und Regen rettet

Erste Betriebsbesichtigung der Reihe „Badisch Bullerbü?“ bei Hänslers Lädele in Waltershofen. Vergangenen Donnerstag von 17 Uhr bis ins Abendgrauen bewegten sich neugierige Kund*innen, Engagierte aus Freiburg und Landwirt*innen der Umgebung um den Obst- und Gemüsehof der Familie Hänsler in Waltershofen. Mit dem Auftakt der Veranstaltungsreihe „Badisch Bullerbü? – erleben Sie Landwirtschaft im Wandel“ ging es […]

Tolle Einblicke beim Aktionstag Nachhaltigkeit (er)leben – hol dir hier die SDG-Zeitung für Freiburg

Think global – act local: Letzten Samstag am 24.09.2022 fand der Aktionstag Nachhaltigkeit (er-)leben im Stadtgarten Freiburg statt. Alles rund um das Thema Bildung für nachhaltige Entwicklung und die 17 Nachhaltigkeitsziele der UN (Sustainable Development Goals, kurz SDG) konnte erkundet, ertastet und erschmeckt werden. Mit dem Aufruf „In einem Aufstrich steckt die ganze Welt!“ waren […]

SK Protokoll 21. September 2022

Protokoll Sprecher*innenkreis 21. September 2022, 19 Uhr, Studierendenwerk Freiburg (SwFR) Anwesend: 14 Sprecher*innen, 2 Koordinator*innen (Geschäftsstelle), 1 Praktikantin, Arnim Wiek (Gastprofessor Universität Freiburg / University of Arizona), Hanna Böhme (FWTM) Hier herunterladen Tagesordnungspunkte: 1. Ankommen und Check-in 2. Updates 3. Kommunale Handlungsinstrumente für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft Im Rahmen des KERNIG-Forschungsprojekts wurden 15 kommunale Instrumente zur […]

Aktiventreffen durch die Opfinger Reben

Wir laden zum zweiten Aktiventreffen im Jahr 2022 ein! Am 14. Oktober möchten wir mit Euch eine Weinwanderung durch die Opfinger Reben – alle Aktive,  Engagierte und Neu-Interessierte sind herzlich willkommen. Vom Weinhaus aus werden wir eine kleine Wanderung zum Weingut Martin Linser unternehmen und mit einer Verkostung, einem Winzervesper sowie einem Einblick in die […]

„Badisch Bullerbü? – Erleben Sie Landwirtschaft im Wandel“ Veranstaltungsreihe gestartet

Mit der Veranstaltungsreihe „Badisch Bullerbü? – Erleben Sie Landwirtschaft im Wandel“ begeben Sie sich bei regelmäßigen Betriebsbesichtigungen auf die Felder und tauchen Sie ein in die Herausforderungen der regionalen Landwirtschaft in ihrer gänzlichen Vielfallt. Die Evangelische Erwachsenenbildung Emmendingen-Breisgau-Hochschwarzwald und der Ernährungsrat Freiburg und Region e.V. stellen hierfür ein Jahresprogramm zusammen. Im Oktober kam es zum […]

Jetzt für den Ernährungsrat abstimmen!

Der Ernährungsrat ist für den Publikumspreis des Deutschen Engagementpreises 2022 nominiert. Juhu! Die öffentliche Abstimmung für den Publikumspreis läuft seit dem 08. September und ist bis zum 19. Oktober freigeschaltet. Das Prinzip ist einfach, jede*r kann abstimmen und das Projekt mit den meisten Stimmen gewinnt. Bei dem Preis haben wir die Chance auf 10.000 €. […]