Wir waren beim AgriKultur Festival dabei!
Mit Brownies, Bohnen und viel Gesprächsstoff: Unser Rückblick auf das AgriKultur Festival!. Podiumsdiskussionen, Kochworkshops, Saftpressen und Brownies mit Überraschungseffekt – beim AgriKultur Festival im Eschholzpark war einiges los.
Geheimzutat Hülsenfrucht! Hier gibt es die Rezepte vom Infostand
Geheimzutat Hülsenfrucht! Hier gibt`s die Rezepte vom Infostand An unserem Infostand konntet ihr euch durch saftige Brownies und Blondies probieren – mit einem besonderen Twist: Hülsenfrüchte waren eine der Hauptzutaten!Euer Rateglück (und eure Neugier) waren groß – jetzt wollen wir euch die Rezepte natürlich nicht vorenthalten. Kichererbsen Blondies Das Rezept für die Kichererbsen Blondies hat […]
Neue Koordination bei waldwärts: Laila stellt sich vor
Seit Januar 2025 hat Laila die Koordination der Freiburger Initiative waldwärts übernommen. Wir haben mit Laila über ihren Einstieg, ihre Motivation und aktuelle Projekte gesprochen.
Kantinengespräch: Bio-regionale Großküche
Wie Großküchen mit kleinen Schritten mehr Bio und Regionalität auf den Speiseplan bringen – Einblicke und Praxistipps aus dem KANNtine-Netzwerk.
1. Netzwerktreffen “Küche trifft Region – vom Feld auf die Teller”
Etwa 50 Teilnehmende aus Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung, Bündelung und Logistik sowie Kantine und Regionalentwicklung kamen am 19.03.2025 zusammen.
Kantinengespräch: Hexentäler Kinderküche
Das 1. Kantinengespräch 2025 führte uns in die Hexentäler Kinderküche in Merzhausen: ein Beispiel für eine erfolgreiche Zusammenarbeit innerhalb einer Gemeinde, eingebunden in ein Netzwerk regionaler Lieferanten.
Unsere Mitgliederversammlung 2025
Im März fand unsere Mitglierversammlung im Weingut Dilger statt. Neben Formalia gab es feines Catering, einen neuen Vorstand, neue Sprecher*innen und viel Austausch.
KANNtine bringt regionale Lebensmittel in die Küchen
Wir bringen mehr regionale und Bio-Lebensmittel in Kantinen und Gastronomien. Lerne jetzt unser neues Projekt KANNtine kennen!
Genusszeit Januar 2025
Rückblick: Am 20. Januar fand die dritte Ausgabe der GenussZeit statt, ein generationsübergreifenden Kochprojekt
So war unser Wintermarkt 2024
Rückblick: Am 7. Dezember fand in der Fabrik in Freiburg unser Wintermarkt. Hier erfährst du, was dort passiert ist.