Am 7. April ermöglichte der Themenkreis „Außer-Haus-Verpflegung“ einen spannenden Blick hinter die Kulissen einer biologischen Gemeinschaftsverpflegung! 15 Gäste aus den Bereichen Kantinen und Catering kamen beim Albert Wöhrle Bio-Catering in Gutach-Bleibach zusammen. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Kantinengespräche“ konnte in diesem Jahr die erste Veranstaltung des Themenkreises …
Kurzprotokoll Sprecher*innenkreis 30. März 2022, 19.15 Uhr, Weingut Dilger Anwesend: 9 Sprecher*innen, 1 Koordination aus der Geschäftsstelle Hier Herunterladen. TOPS 1. Ankommen und Check-in 2. Updates durchgehen 3. Ukraine-Krieg und Ernährung Die Reduktion der Nahrungsmittelexporte (v.a. Getreide und Öl) aus der Ukraine und Russland wird Auswirkungen …
Stammtisch – mal anders! Am 07. April lud fesa e.V. (Förderverein Energie- und Solaragentur Regio Freiburg) zu einem online Stammtisch zum Thema „Ernährung als kommunales Thema – Perspektiven aus der Forschung“ ein. Dazu gab unser Sprecher David Sipple den Teilnehmenden einen Einblick, wie Ernährung auf kommunaler …
Am 22. März kamen rund 20 AkteurInnen und Interessierte aus dem Bereich (Streu-) Obstwirtschaft zu einem Vernetzungstreffen zusammen. Die Auftaktverstanstaltung im November 2022 hat noch online statt gefunden. Nun haben wir uns gefreut, uns in Präsenz über die Möglichkeiten zur Förderung und Erhalt von Streuobstwiesen rund …
Bei dem Workshop „Regionallogistik vom Acker in die Großküchen“ kamen verschiedene Praxisakteur*innen aus Produktion, Logistik, Handel, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung im Raum Freiburg zusammen, um die Frage „Wie kann die Versorgung mit regionalen Produkten in Großküchen gestärkt werden?“ zu diskutieren. Im ersten Teil des Workshops wurden in …
Kurzprotokoll vom SprecherInnenkreis am 23. Februar 2022 Hier herunterladen Anwesend: 7 SprecherInnen, 1 Koordination aus der Geschäftsstelle TOPs (Tagesordnungspunkte) 1.Ankommen und Check – In 2. Updates durchgehen 3. Priorisierung Themen ER-Jahresplanung Ist die inhaltliche bzw. thematische Priorisierung notwendig? Falls ja, kann der SK dies machen? Oder …
Das Team des Ernährungsrats wächst weiter und wir freuen uns sehr, Dörte Peters als neue Projektkoordination für die Vorstudie der Ernährungsstrategie zu begrüßen: Hoi zämme! – ich bin Dörte Peters. Seit Montag, 14.2., arbeite ich offiziell für den Ernährungsrat für Freiburg & Region. Meine Aufgabe ist …
Kurzprotokoll vom Sprecher*innenkreis am 26.01.2022 Hier herunterladen Anwesend: 11 Sprecher*innen, 1 Koordination aus der Geschäftsstelle Besprochene Tagesordnungpunkte (TOPs): 1. Ankommen und Check-in 2. Updates durchgehen 3. Abschluss Jahresplanung Die Jahresziele des SK wurden verabschiedet und die Übersicht über die bisher geplanten Aktivitäten diskutiert. 4. Brief Cem …
Streuobstwiesen zählen zu den artenreichsten Agrarökosystemen und bieten zahlreiche Potentiale für Ökosystemleistungen und Ernährungssouveränität. Gleichzeitig nimmt die bestehende Fläche kontinuierlich ab, der Zustand alter Bäume ist kritisch und die fachgerechte Pflege junger Bäume oftmals nicht gesichert. Im Rahmen einer Vernetzungsveranstaltung des TK Umweltschutz, Landwirtschaft und Ressourcen …
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