Mit dem neuen Buch „Ab in die Küche“ will Sternekoch und Bestsellerautor Franz Keller Menschen motivieren, selbst zu kochen mit frischen Zutaten und Kreativität: „Ich schreibe keine Rezepte. Ich koche am liebsten einfach mit dem was da ist“, meinte er bei der Lesung am 5.3. im …

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Über 80 Vertreter*innen von Kantinen und Catering trafen sich am Montag, 02. März 2020 bei der „Regionalen Kontaktbörse“ mit Erzeugern und Verarbeitern aus der Region im Historischen Kaufhaus. Sie diskutierten die Vorteile von regionalem Bezug der Lebensmittel und lernten ihre jeweiligen Angebote bei einem Speed-Dating kennen. …

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Wie kann eine zukunftsfähige Ernährungsstrategie in Stadt und Land aussehen?

Der Ernährungsrat Freiburg & Region e.V. sucht eine Assistenzkraft zur Unterstützung der Geschäftsstelle vor allem im Bereich der Buchhaltung

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Unter dem Slogan “Nachhaltig leben – für dich und die Welt” erklären Expert*innen aktuelle Herausforderungen und verschiedene Projekte und Initiativen stellen Lösungsansätze vor, die jeder von uns einfach umsetzen kann.

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Ein immaterielles und besonders nachhaltig wirksames Geschenk gibt es vom Ernährungsrat: eine Probemitgliedschaft läuft für ein Jahr und unterstützt unsere Arbeit ideell und finanziell.

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Das Projekt „Neue Kooperations- und Poolingmodelle für Ressourcennutzung und Leistungsbereitstellung im Stadt-Land-Verbund“ (KOPOS) wird ab Februar für drei Jahre laufen.

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