KOPOS trifft sich!
Letzten Mittwoch, am 6. Juli, fand im Rahmen des KOPOS-Projektes ein Workshop zur Entwicklung von nachhaltigen Geschäftsmodellen für eine kurze Wertschöpfungskette statt. Mithilfe eines Sustainable Canvas Modells wurden die Ideen zu Papier gebracht. Dabei ging es um verschiedene Ansatzpunkte des Ernährungswende: Einerseits ging es darum regionale Vorverarbeitung von z.b. Beete, Karotte, Kürbis für Weiterverarbeitungsbetriebe auszubauen, […]
Workshop Regionallogistik vom Acker in die Großküchen 22.2.22
Bei dem Workshop „Regionallogistik vom Acker in die Großküchen“ kamen verschiedene Praxisakteur*innen aus Produktion, Logistik, Handel, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung im Raum Freiburg zusammen, um die Frage „Wie kann die Versorgung mit regionalen Produkten in Großküchen gestärkt werden?“ zu diskutieren. Im ersten Teil des Workshops wurden in Vorträgen verschiedene Projekte und Ideen aus der Region, aber […]
LebensMittelPunkte als Pilotprojekt für Kooperations- und Poolingmodelle
Das Projekt „Netzwerk der LebensMittelPunkte“ wurde als eines von fünf Pilotprojekten für das Forschungsvorhaben „KOPOS – Kooperations- und Poolingmodelle“ vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) ausgewählt! Über die nächsten 2 Jahre werden Menschen aus Praxis und Wissenschaft gemeinsam an Fragestellungen und Lösungsvorschlägen arbeiten. Zum Hintergrund: Regionale Nahrungsversorgung und Wertschöpfung war lange ein wichtiger Bestandteil […]
Pilotprojekte in der Agrar- und Ernährungswirtschaft gesucht
Forschungsprojekt zu stadt-regionalen Ernährungssystemen sucht Praxisakteure für Zusammenarbeit
KOPOS Studienreise und Workshop in Freiburg
Ende September 2020 fand an der Hochburg Emmendingen der Auftakt für die KOPOS Aktivitäten in Freiburg und Region statt.
Auftaktworkshop zur Idee der LebensMittelPunkte
Am 10.07.2020 haben sich knapp 30 Akteur:innen aus allen Bereichen des Ernährungssystems – von Landwirtschaft und Verarbeitung über Wissenschaft bis hin zu Verwaltung – auf Einladung des Ernährungsrats hin getroffen. Diskutiert wurde die Idee der LebensMittelPunkte: gemeinschaftsgetragene Orte in der ganzen Region, in denen sozial-ökologisch produzierte Lebensmittel für alle Menschen zugänglich gemacht werden sollen. Durch […]
BMBF-Forschungsprojekt bewilligt: Ernährungsrat wird Praxispartner
Das Projekt „Neue Kooperations- und Poolingmodelle für Ressourcennutzung und Leistungsbereitstellung im Stadt-Land-Verbund“ (KOPOS) wird ab Februar für drei Jahre laufen.